Camembert au lait cru AOP TH. REAUX

Disponible pour :
Consommateur
Crémier / Fromager
Acheteur en libre service ou au rayon coupe

Puissance aromatique, texture généreuse, fleur fine, affiné sur mesure de blanc jusqu’à fait à cœur, tels sont les qualificatifs qui symbolisent le camembert AOP Th.Réaux.

Informations
Ingrédients :

LAIT cru de vache (origine : France), présure, sel, ferments

Allergènes :
Poids :
250g
Conditionnement :
Pièce de 250g - Colis de 12 boîtes
Remplissage àla louche

L'atelier du camembert

 

Issu d’un lait cru collecté entre mer et bocage, qui lui confère une signature organoleptique à part, le camembert Réo est fabriqué encore aujourd’hui selon le savoir-faire développé par Théodore Réaux, il y a plus de 80 ans.

 

Collecté tous les jours, le lait cru est dépoté à la fromagerie et contrôlé pour vérifier sa qualité et ses aptitudes à la transformation fromagère. Puis les maîtres laitiers vont commencer le réveil de la biodiversité du lait en le réchauffant dans des maturateurs laitiers.

 

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