Crème fraîche épaisse 42%MG LE GASLONDE

Disponible pour :
Crémier / Fromager
Restaurateur
Importateur / Exportateur

Teintée d’ivoire et d’arômes subtils, la crème Le Gaslonde provient des meilleurs crus laitiers, situés autour de la laiterie. A chaud, sa texture ferme et onctueuse sublimera un plat si l’on la laisse «prendre» en fin de cuisson, et à froid elle comblera tous les desserts.

Informations
Ingrédients :

Crème de LAIT pasteurisée (origine : France), ferments

Allergènes :
Poids :
4,9kg
Conditionnement :
Seau de 5L - Colis de 1 seau
Beurre moulé à la main

L'atelier du beurre

 

Comme pour le camembert, la collecte du lait a lieu chez nos producteurs.

 

Une fois, le lait dépoté de retour à la laiterie, il est rapidement transformé. Des écrémeuses reproduisent en accéléré, la séparation naturelle de la crème et du lait grâce à la force centrifuge. La crème est ensuite pasteurisé permettant ainsi de détruire les bactéries pathogènes.

 

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